本書是聖保祿醫院委託本中心研究及記錄該醫院與香港人的歷史故事的成果，以紀念這家天主教私立醫院於2018年成立一百二十周年。本書通過訪問創辦醫院的法國沙爾德聖保祿女修會，醫院的前任和現任資深醫護人員和職工，參考了修會、醫院和香港教區的歷史檔案，加上來之不易的珍貴照片結集而成，並同時出版英文版：The History of St. Paul’s Hospital: Caring and Serving for 120 Years。全書分四個章節：醫院創始、戰後復甦、高速發展及邁向第二個百年，分述不同時期的困難與機遇，並附有大事年表、醫院行政架構圖及歷任會長、醫院院長及管理層的資料。
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