鹽田梓是位於西貢對開小島。於十九世紀時，客家陳氏從深圳觀瀾移居至此，並開闢六畝鹽田，形成一條客家村落。到了1866年，柯神父 (Fr. G. Origo) 為7位鹽田仔村民付洗，然後於同年聖誕節又邀請和神父 (Fr. S. Volonteri) 給另外33位陳氏村民付洗。這是香港地區整條村三代同時進教最有根據的例子。島內建有聖若瑟堂，至今已有百多年歷史，經天主教香港教區修葺後，此聖堂更獲聯合國亞太區文化遺產保護「優良獎」，是香港重要的古蹟。本研究計劃於2007年12月獲
奕信勳爵文物信託贊助，將透過口述歷史、田野調查和文本資料探討：
1. 鹽田梓陳氏客家村落的文化、建築與生活特點；
2. 鹽田梓的產業形態與經濟發展因素對該村落發展與沒落的影響；
3. 作為一條十九世紀的天主教村落，其客家文化與天主教信仰間的衝突與相融。